弁当のフランチャイズ店について簡単に書いていこうと思います。
弁当のフランチャイズ店は街中でよく見かける業種のフランチャイズ店舗だといえるのではないでしょうか。
弁当のフランチャイズ店は我々の生活にとって非常に身近な存在だと言えると思います。
そういう意味では弁当のフランチャイズ店は立地条件さえ伴っていれば開業しやすい業種だといえるのではないでしょうか。(弁当ほっかほっか)
初期投資必要な資金や店舗のスペース、内装リフォーム費用なども普通の飲食店舗よりもハードルが低く、参入しやすいというのもあります。
弁当フランチャイズの代表格・ほっかほっか亭について。
弁当のフランチャイズの代表的な店舗の一つに「ほっかほっか亭」があります。
ほっかほっか亭はもともと埼玉県草加市を皮切りに、「Hot」「Heart」「Honesty」の「3H」を基本理念として経営されています。
ほっかほっか亭は銘柄米を使用した炊きたてのご飯と作りたての惣菜という、それまでの弁当販売の概念を覆すメニューで登場しました。
このコンセプトは大当たりとなり、２００８年５月時点では全国に３４５０店舗を展開するチェーン店へと成長しました。
ほっかほっか亭の略称である「ほか弁」は広く一般に定着しています。
今やほっかほっか亭のフランチャイズ店だけに限らず、調理したての弁当を販売している他の店舗や、今やその弁当全般の代名詞とまでなっているのです。
しかしほっかほっか亭は東日本、九州地方、山口県では、フランチャイジーとなっていた株式会社プレナスが、ほっかほっか亭総本部に商標使用料の支払 いを求めた事をきっかけとして、ほっかほっか亭総本部とプレナスの関係が悪化することになり、プレナスが２００８年５月１４日を以ってフランチャイズ契約 を解消するという事態になりました。
株式会社プレナスのフランチャイズ契約の解消によって、同社の直営、加盟店の合わせて２２９４店の店舗のうちの２０２８店と、これまでほっかほっか 亭総本部傘下だったサンコーが運営する茨城地区の５９店の、合わせて２０８７店が新ブランド「ほっともっと」に転換をしました。
このことによって２００８年５月時点での店舗数は１３６３店となり、持ち帰り弁当業界では３位に転落してしまったのでした。
ほっかほっか亭では前述のようにエリアフランチャイズにより地域ごとに運営会社が異なっています。
そのため弁当のメニューなども地域ごとに違っているのだそうです。
そのためほっかほっか亭総本部は「ほっかほっかてー」として商標を申請しているそうです。
